Gepost op

De 5 basissmaken

 

De 5 basis smaken

Tot voor kort dacht men in het Westen dat er 4 basissmaken waren. Echter er is ook een 5e smaak en deze is in 1908 ontdekt door een Japanse wetenschapper.

Het Westen kent deze 5de smaak slechts pas enkele jaren. Toch ‘kent’ het Westen de ongezonde variant al decennia lang als Ve-tsin, E-621, Mononatrium Glutamaat. In Azië heeft men de gezondere natuurlijke umami smaakmaker gemaakt van Kombu in tegenstelling tot het Westen die een zeer ongezonde synthetische variant toepast in al ons voedsel.

Daarom heeft Wasabi4You er voor gekozen de meest gezonde, meest lekkere en meest veelzijdige smaakmaker in het Westen te introduceren, namelijk echte Wasabi.

Echte Wasabi is de meest puur natuurlijke en gezonde uiting van de Umami smaak.

 

Umami, Wasabi, Wasabi4You

 

Gepost op

WayoBurger

 

  • Echte Wasabi van Wasabi4You
    Echte Wasabi van Wasabi4You
    InnovatieLAB Horecava 2015
  • Wayonaise van Wasabi4You
    Wayonaise van Wasabi4You
    The original Wayonaise van Wasabi4You
  • Tarwegras Broodje
    Tarwegras Broodje
    Tarwegras Broodje van Chris Boomsma
  • WayoBurger
    WayoBurger
    WayoBurger met WagyuBurger en Wayonaise

 

WayoBurger, gewoon de lekkerste!

Men neme:

Een broodje gebakken met Tarwegras van Chris Boomsma.

100 gram Wagyu Burger van Chris Boomsma.

25 gram Wayonaise (kant en klare Wasabi Mayonaise of zelfgemaakt met verse Wasabi’wortel van Wasabi4You en Mayonaise naar keuze, verhouding 1,5:5)

Maak het broodje warm en bak de Wagyu burger op een Big Green Egg.

Nu alleen nog de Wayonaise er over en je hebt de meest smakelijke hamburger ter wereld.

 

Gepost op

Unieke keramieke Geisha’s van Silene van Waveren

Unieke Geisha’s van Kunstenares Silene van Waveren.

Wilt u uw Japanse sfeer helemaal compleet maken?

Dan heeft u met deze handgemaakte Geisha’s van keramiek echt iets unieks in huis of bedrijf.

http://www.silenevanwaveren.nl

Geisha
Geisha M
Geisha
Geisha XS Lotusbloem
Geisha
Geisha S tulp
Geisha
Catwalk M geisha parasol
Geisha
Catwalk M geisha wijde mouw en tooi van glas
Gepost op

Leendert wil alleen echte Wasabi AD Magazine De Ondernemer

Wasabi, Leendert, Woerden, Bert van den Hoogen, De Ondernemer, AD, Marlies, Wessels, groene hart,
Leendert wil alleen echte Wasabi AD Magazine De Ondernemer

EERSTE IMPORTEUR

Leendert wil alleen de echte wasabi
Sushi ligt tegenwoordig gewoon in de supermarkt, maar daarin wordt
nepwasabi verwerkt. Leendert Bom (50) uit Woerden proeft dat.
Met zijn bedrijf Wasabi4you verwerkt Leendert alleen de echte Japanse wasabi in onder meer mayonaise, chocola, roomkaas en bier.
„Ik had altijd al belangstelling voor de Japanse cultuur. Als kind deed ik aan Japanse verdedigingssporten. Als hobby maakte ik sushi. Ik dacht dat ik daarvoor echte wasabi gebruikte. Tot ik de documentaire Jiro dreams of sushi zag. Toen wist ik dat sushi grote kwaliteits-verschillen kent. In het tv-programma Keuringsdienst van Waarde zag ik een Engels bedrijf dat als enige in Europa de echte wasabia japonica kweekte. Ik nam contact op en hoorde dat er in Nederland nog geen verkooppunt was. Nu ben ik de eerste importeur van echte wasabi in Nederland.”

Wayonaise
„Met een boer heb ik geprobeerd kaas met wasabi te maken, maar die kaas viel helemaal uit elkaar. Wasabi is anti-bacterieel en kaas moet het juist hebben van bacteriën. Maar ik geef niet snel op. Met roomkaas lukte het wel. Wasabi gaat perfect samen met vettige substanties, dus heb ik nu ook Wayonaise en WasabiChoQ.

‘Een brouwerij in Bodegraven maakt wasabibier’
Brouwerij De Molen in Bodegraven maakt bier met mijn wasabi.”

Nederlanders associëren wasabi met mierikswortel, vertelt Leendert. „Dat komt doordat de nepwasabi ervan wordt gemaakt. De echte wasabi wordt gemaakt van de wortelstam van de wasabiplant. Japanners beschouwen wasabi als nationale schat. Exporteren
gebeurt nauwelijks.” In Japan wordt de wortel nog altijd met de hand geraspt.  Leendert raspt machinaal. „Ik verkoop aan groothandels, horeca en particulieren. De particuliere markt blijft wat achter, maar ik merk dat de echte wasabi in de Nederlandse keuken steeds meer terrein wint.

www.wasabi4you.nl

www.wasabi4you.com

info@wasabi4you.com

Journalist Bert van den Hoogen

Fotograaf Marlies Wessels

Algemeen Dagblad

De Ondernemer

Het Groene Hart

Gepost op

Sorry voor het Wasabi4You watermerk

Sorry voor het Wasabi4You watermerk

Onder het motto “Beter goed gejat dan slecht bedacht” komen er momenteel goudzoekers op de markt met allerlei gepikte teksten, foto’s en onze ideeën, merknamen zoals Wayonaise, WasabiChoQ, en Wasabi Pure(e) om zichzelf op een gemakkelijke wijze te verrijken en zich van de ene op de andere dag voor te doen als Wasabi specialist.

Wij hebben niemand toestemming gegeven onze merknamen te gebruiken zonder dat dit in verband is/wordt gebracht met Wasabi4You. Mocht u onze merknamen elders tegenkomen zonder Wasabi4You dan weet u direct het moraal en integriteit van het desbetreffende bedrijf.

Klaarblijkelijk had men zoveel (zelf)vertrouwen in hun vorige businessmodel dat ze deze terstond aan de wand hebben gezet, omdat men denkt nog rijker te kunnen worden met het aanbieden van verse Wasabi.

Maar de waarheid is dat Wasabi niet alleen zorgt voor tranende ogen bij het eten ervan (als je er teveel van neemt), maar dat het huilen je soms ook nader staat dan het lachen ook als je er met alle liefde mee aan de slag wilt gaan. Zoals de groei van Wasabi een lange adem vergt, zo ook vergt ook een Wasabi bedrijf opzetten een lange adem, omdat het enerzijds lang duurt voordat je betrouwbare partners hebt gevonden en anderzijds omdat in Europa zeer weinig mensen weten wat echte Wasabi is.

Na de uitzending (mei 2013) van Keuringsdienst van Waarde ‘Sushi deel 2’ waren wij het eerste bedrijf dat contact had gezocht met The Wasabi Company in Engeland. Omdat er toen in Europa niemand gek genoeg was om zich volledig op de echte Wasabi te gaan storten, waren wij gekgenoeg direct verliefd op deze bijzonder plant. We waren daarmee in Europa direct de eerste pioniers op het gebied van echte Wasabi. Niemand vond het klaarblijkelijk de moeite waard of was ermee onbekend om iets met echte Wasabi te gaan doen. Sterker nog iedereen dacht dat al die tubes en poeders echte Wasabi was, net als wij overigens destijds. Daarom werd het ons aan alle kanten ten strengste afgeraden. Ook sommige mensen uit onze ‘inner circle’ hadden zo hun bedenkingen. Maar omdat wij al heel snel verliefd zijn geworden op deze mooie plant met haar zeer bijzondere eigenschappen, hebben wij doorgezet, want wij vinden dat de hele mensheid van deze plant zou mogen genieten.

Zelf ben ik van ‘boeren komaf’ van een zeer mooi eiland Goeree Overflakkee en ben daar van jongsaf zeer nauw verbonden opgegroeid met de wonderen en pracht van de natuur. Als klein kind was ik altijd te vinden bij de boeren uit ons dorp en heb al mijn vrije tijd in weer en wind doorgebracht op het land, van het zaaien tot en met het oogsten en daarna. Ik vond dat leven in de pure natuur prachtig. Elk jaar weer opnieuw. Kilometers bijvoorbeeld in de brandende zon gelopen om met de hand de opgroeiende plantjes te beschermen tegen onkruid, zodat ze de ruimte kregen om volwassen te worden. Daar heb ik geleerd wat ik intuïtief altijd al heb geweten welke (gezonde) (kiem)kracht er moet huizen in planten die in de natuur opgroeien en wat dit goed doet aan de gezondheid van de mens.

Hetzelfde geldt voor de Wasabi, deze groeit namelijk ook niet ‘zomaar’. Het duurt namelijk een paar jaar liefdevolle zorg van Moeder Natuur en evenzo liefdevolle arbeid van de kweker voordat er een goede Wasabi’wortel’ uit voort komt. Ik vind daarom dat de Wasabiplant de meest mooi expressie en geschenk is van Moeder Natuur aan de mensheid. Heb je geen liefde en zorg voor deze plant, dan krijg je dit zondermeer terug in een zieke plant. Oogsten kunnen heel gemakkelijk mislukken en het kweken ervan is ook zeer arbeidsintensief. Daarom is de prijs hoger dan van de imitatie Wasabi.

De Wasabi plant in al haar facetten laat mij elke dag weer herinneren aan de fijne tijd op het land toen gezonde voeding rechtstreeks van het land nog heel gewoon was en dit geeft mij steeds weer de drive om nog meer mensen te laten genieten van Puur Natuurlijk voedsel. Aan onze producten met echte en verse Wasabi voegen wij verder niets aan toe.

Terug naar onze Wasabi-business. Bij onze start van ons Wasabi-bedrijf hadden wij geen ervaring in de AGF business en zijn wij naïef en goedbedoeld op zoek gegaan naar allianties, onder het motto als je wilt vermenigvuldigen moet je eerst willen delen. En delen hebben wij, in de eerste instantie, met zeer veel liefde gedaan met zeer bekende partijen in deze markt. En omdat wij er vannuit gingen dat je moet investeren gaven wij altijd veel meer dan wij er voor terugkregen. Maar het bleek niet wederzijds. We maakten meer verlies dan winst en we kwamen er al snel achter dat onze goede bedoelingen en ideeën bij deze partijen werden omgezet in gretig- en inhaligheid. Het resulteerde ook, doordat wij op het verkeerde been zijn gezet met valse voorwendselen daardoor goede klanten hebben verloren. Het getuigt niet van fatsoen om de namen van desbetreffende personen en/of bedrijven te noemen, dit zullen wij dus ook voor onszelf houden, maar met Googlen komt u al een heel eind.

Gelukkig zijn er ook (grote) partijen, klanten, relaties die wel loyaal naar ons zijn, ons ook een boterham gunnen, waardering en respect hebben voor onze tomeloze inzet en de enorme genomen financiële risico’s, maar ook omdat men weet dat wij er alles aan doen om de beste kwaliteit Wasabi voor een betaalbare prijs aan te bieden. Onze Wasabi die door professionals als best wordt beoordeeld wordt daarom niet voor niets door steeds meer nieuwe klanten gevonden.

Desondanks de eerdergenoemde tegenslagen zijn wij dus ‘gewoon’ doorgegaan, omdat wij blijven geloven in goede samenwerkingen en Wasabi een onlosmakelijk onderdeel van ons leven is geworden, oftewel een Way of Live. Anno nu groeien wij ondanks de crisis daarom nog steeds gestaag en dat is zeker niet alleen te danken aan onze volhardendheid, maar zeker ook aan de steun van onze familie, vrienden, relaties en klanten. Graag zou ik daarom iedereen bij naam willen noemen die ons ondanks onze vele tekortkomingen zijn blijven steunen en hun laten weten hoe dankbaar wij daarvoor zijn. Maar ik heb inmiddels door schade en schande geleerd dat anderen hier dankbaar gebruik van zouden maken.

Dat wij de Wasabi markt in Europa hebben laten ontstaan zoals deze nu is geworden is echter niet onopgemerkt gebleven. Er zijn inmiddels goudzoekers op de markt gekomen die menen zichzelf snel te kunnen verrijken met de aan hen toevertrouwde informatie, die wij zelf met veel pijn en moeite hebben vergaard.

Zo merk ik tevens op dat er steevast wordt getracht onze informatie op de Social Media te overrulen met (deels) onze teksten en foto’s (zonder toestemming) en met een overkill aan informatie. Of dat er op subtiele wijze verbanden wordt gelegd met Wasabi4You, alsof er zaken met ons wordt gedaan of dat wij een en dezelfde zijn. Ook wordt geprobeerd men met (tientallen)jaartallen hoelang men al met de Wasabi import/business bezig is. Teksten worden op dusdanige handige wijze geformuleerd dat men niet zeker weet met wie men zaken doet, welke (enige) partijen/importeurs/distributeurs er op de markt zouden zijn, welke soorten Wasabi het gaat en welke prijzen daarbij (zouden moeten) horen.

Het gaat mij er niet om anderen zwart te maken, want hierdoor verandert niet de natuur van dit soort personen. Ondanks dat gegeven en de nare ervaringen treden wij nog steeds iedereen met open vizier tegemoet. Wij gunnen namelijk iedereen een eerlijke boterham en ook staan wij nog steeds open voor (wederzijds) vruchtbare samenwerkingen. Maar ik heb er veel moeite mee dat de Wasabi markt die wij met veel zorg en met pijnlijke offers van de grond af hebben opgebouwd, wordt ondermijnd door lieden die anderen proberen te imponeren met halve waarheden en valse insinuaties en gepikte informatie. Eerlijk duurt het langst.

En omdat inmiddels iedereen te pas en te onpas roept dat men eerlijk zaken doet, passie heeft voor de Wasabi en zo nog meer wat in hun voordeel past is daarom een waarschuwing op zijn plaats.

Helaas is het de realiteit dat niet iedereen het beste met anderen voorheeft en als doel hebben en misbruik te maken van de goede intenties van de idealisten. Het mag misschien naïef of te idealistisch zijn om te verwachten dat de nieuwe Wasabiwereld die wij hebben opgericht daar vrij van zou blijven. Toch blijven wij er aan werken om de Wasabiwereld te zuiveren van onrechtmatigheden. Het zou ons erg aan het hart gaan als ook de Wasabi markt bezoedelt zou worden door inhaligen en egoïsten.

Daarom raad ik u als (potentiële) klant alle uitingen goed te verifiëren. Neem niet zondermeer alles aan wat men beweerd. Bij de Kamer van Koophandel kunt u bijvoorbeeld vast wel nagaan wanneer iemand is begonnen met Wasabi. Internet slaat gelukkig alles op, dus ook op deze wijze kunt u verifiëren wanneer iemand er mee is begonnen en kunt u data van de stukken tekst met elkaar vergelijken wanneer deze zijn geplaatst.

Of maak vrijblijvend persoonlijk met ons kennis en kijk ons recht in de ogen aan en ervaar zelf wie in de Wasabi markt de intentie heeft alleen op uw portemonnee uit te zijn en minstens zo belangrijk vergelijk onze producten en prijzen met anderen en oordeel zelf welke kwaliteit u het best vindt.

Wij zijn er van overtuigd dat u vroeg of later kiest u voor degenen die het beste met ú voorheeft. En wie dat dan mag zijn laat ik aan uw wijsheid over.

Ondertussen moet ik vanaf heden onze foto’s etc helaas voorzien van een watermerk. Dit maakt de foto uiteraard niet mooier waarvoor mijn oprechte excuses. Kortom, sorry voor het watermerk op de foto.

Met hartelijke groet,

Leendert Bom, Mr. Wasabi

 

Mr. Wasabi

Gepost op

De verleidelijke wereld van Wasabi

Is Wasabi alleen voor Sushi?

Ondanks dat men zelden echte Wasabi krijgt voorgeschoteld heeft iedereen wel eens van Wasabi gehoord. Meestal van de Sushi.

Maar (echte) Wasabi is andere koek. Deze zeer prachtige plant ontplooit zich na 2 jaar in zuiver water tot een zeer veelzijdige én gezonde smaakmaker. Als iets Slow Food zou mogen heten is dat zeker wel Wasabi.

De meest eenvoudige toepassing van Wasabi is het maken van Wasabi Mayonaise. Meng vers geraspte Wasabi door Mayonaise met de verhouding 1.5:5 of iets pittiger 2:5.
Dan heb je een sausje voor bij de borrel met een blokje Kaas of bitterballen, waar men niet genoeg van kan krijgen. Iedereen zal je vragen naar het “gastronische geheim”.

Of geef je Salades of Maki Sushi een unieke hemelse beleving. Zelfs een ‘gewoon’ broodje Hamburger wordt een Culinair hoogstandje.

Jammer dat echte Wasabi nog veel last heeft van koudwatervrees. Men denkt namelijk nog steeds dat echte Wasabi pittiger is dan het groene chemische imitatie goedje uit de tube of het poeder. En het tegengestelde is waar. Vers geraspte Wasabi smaakt heerlijk mild pittig, precies genoeg om de puurheid van Moeder Natuur te ervaren. En voordat je begint weg te zwijmelen van de heerlijke beroeringen in je gehemelte is het ineens weer voorbij en wil je direct nog meer. Welkom in de betoverende wereld van Wasabi.

– Eenvoud en de pracht van puur natuur is het ware – Mr.Wasabi

Gepost op

Komt uw Wasabi niet van Wasabi4You?

Komt uw verse Wasabi niet van Wasabi4You?

Dan is de kans erg groot dat u Wasabi krijgt geleverd waarvan wordt beweerd dat deze uit Japan komt. Dat gegeven kan deels nog wel kloppen, maar de Wasabi voor de Europese markt wordt zeker niet in Japan geteeld en is van een mindere kwaliteit.

Om bij het begin te beginnen. Als u nu ook de echte en verse Wasabi hebt ontdekt dan komt dat omdat wij hiermee ‘full swing’ mee bezig zijn  geweest om allereerst u te laten weten dat imitatie Wasabi als echte Wasabi wordt verkocht. Gewoon omdat wij het niet eerlijk vinden dat men u een product durft te verkopen, wat allereerst zeer een zeer ongezonde samenstelling heeft, maar u er ook een stevige prijs voor laat betalen.

HET ECHTE VERHAAL IN WASABILAND WAT NIEMAND U ZAL VERTELLEN

Inmiddels zijn wij het enige bedrijf in Europa dat sinds begin 2013, 7 dagen in de week, 24 uur per dag heeft heeft toegelegd om u eerlijke en de beste kwaliteit Wasabi voor een betaalbare prijs te leveren. Stelt u zich voor toen wij begonnen was de prijs € 500,- per kilo in de handel in Europa. Wij vonden dat niet redelijk en hebben er voor gezorgd dat deze prijs inmiddels al voor meer dan de helft is gezakt. Men was daarom niet echt blij met onze komst op de markt, behalve onze klanten.

Dat wij zo succesvol zijn geworden hebben inmiddels ook anderen opgemerkt. Eerst deden andere partijen in Nederland (zeer bekende namen(!)  zich voor om “eerlijk” zaken met ons te doen en een samenwerking aan te gaan. Wij waren destijds zeer naïef en zijn hierin getrapt, omdat wij altijd transparant zijn in ons handelen. Al snel bleek dat de opzet van deze mensen was te leren van onze ervaringen en onze klanten over te nemen en ons op een slinkse wijze van de kaart te vegen. Zo werd achter onze rug om getracht deals te sluiten met onze kweker in Engeland, zie uitzending Keuringsdienst van Waarde Sushi deel 2. En nog meer achterbakse streken zijn er uitgehaald, waardoor we flinke verliezen leden.

U kunt zich voorstellen dat wij dus geen zaken meer doen met dit soort bedrijven die het anderen niet gunnen en alleen winstmaximalisatie als doel hebben en een monopoliepositie over de ruggen van anderen proberen te realiseren. Concurrentie in Wasabi land mag uiteraard en die gaan wij graag aan, maar dan wel eerlijk, met open visier, zonder de klant er de dupe van te laten worden.

Toen vervolgens bleek dat hun aanpak niet werkte ging men over op een volgende strategie. Namelijk Wasabi ‘uit Japan’ importeren en deze ook aan te bieden voor een ‘concurrerende’ prijs. Voor de leek lijkt er niets aan de hand te zijn, omdat niemand ook de topchefs niet (sorry Chef) het verschil in kwaliteit konden ontdekken als je niet de verschillende Wasabi soorten naast elkaar neerlegt. En in het land der blinden blijft eenoog koning.

Ik heb daarom niet zonder reden via mijn eerdere blogs melding gemaakt dat de kans hoog is dat de Japanse Wasabi radioactief is besmet. Was het voorheen al gebruikelijk om de in Japan geteelde B-keus Wasabi voor zeer hoge prijzen aan Europa te verkopen, heeft men nu weer wat anders bedacht.

U moet weten dat  de beste kwaliteit Sawa Wasabi in Japan hoog in de bergen aan de sneeuwgrens wordt geteeld. En deze ruimte om Wasabi te kunnen telen is daar zo schaars dat men zelfs niet genoeg capaciteit heeft om hun eigen Japanse markt er mee te kunnen bedienen. Vandaar de B-keus voor Europa. Maar ondertussen mocht u er wel de A-prijs voor betalen.

Nu de vraag waar komt uw Wasabi dan vandaan als deze niet van Wasabi4You komt? Deze (mindere kwaliteit) Wasabi wordt namelijk elders voor zeer lage prijzen in Azië geteeld en vervolgens via Japan richting Europa wederom voor A-prijzen aangeboden. Kortom, u wordt wederom benadeeld. Zelfs de andere aanbieders in Nederland weten niet waar hun Wasabi echt vandaan komt. Maar nu weet u het ook.

Hoe komt u er achter of u wordt benadeeld?

Heel simpel, koop van alle aanbieders een Wasabi’wortel en ga het verschil gewoon proeven. U zult merken dat onze Sawa Wasabi meer pit heeft met meer dimensies in smaak. Ook houdt de smaak van onze Wasabi langer aan.

Kunt u het zich niet veroorloven om de diverse Wasabi’wortelen aan te schaffen, dan kunt u ook proberen om een theelepeltje vers geraspte Wasabi in keer in uw mond te stoppen. U zult merken dat u dit bij de mindere kwaliteit best ‘aankunt’. Maar meestal hebben ze ook een bijsmaak naar “kool” of een “spruitjes” achtige smaak. En in sommige gevallen betaalt u zelfs voor deze mindere kwaliteit nog meer dan onze prijzen.

Dat wij onze prijzen lager kunnen houden is omdat Wasabi4You een kleine organisatie is met lage kosten, maar bovenal omdat wij veel passie hebben voor de (echte) Wasabi. En dat iedereen van deze wonderlijke en prachtige plant mag genieten. Wij vinden ook dat onze klanten recht hebben op een eerlijk en gezond product, maar ook dat wij op een transparante wijze van zaken doen. Dat is de reden dat wij onze prijzen altijd zo laag mogelijk zullen houden.

U krijgt bij Wasabi4You altijd Sawa Wasabi van de hoogste kwaliteit en waar voor uw geld. Inmiddels hebben wij zoveel ervaring met Wasabi opgedaan dat wij weten dat omze kwaliteit niet is te evenaren. In de media zult u inmiddels hebben opgemerkt dat daarom onze informatie (zonder onze toestemming) wordt gekopieerd. Ook verkoopt men na onze ‘openbaring’ omtrent de OKA en SAWA Wasabi “ineens” ook Sawa Wasabi. Of dit ook zo is, weet dat ook in staat bent om het verschil te proeven en te zien, anders help ik u daar graag bij.

Mocht u echter hetzelfde Wasabiproduct willen hebben als van uw huidige aanbieder, deze kunnen wij u deze uiteraard ook leveren. En ook weer voor een scherpe prijs. Dat is waar Wasabi4You voor staat. Neemt u hiervoor vrijblijvend contact met ons op.

Ook als u uw Wasabi van een andere aanbieder wilt vergelijken met de onze, neem daarvoor gerust ook geheel vrijblijvend contact met ons op. Info@Wasabi4You.com

Met hartelijke groet,

Leendert Bom, Mr. Wasabi

Ps. Mocht u dit bericht willen delen dan mag u dit vrijelijk doen, mits deze tekst niet wordt ingekort of bewerkt. En anders kunt u dit altijd vooraf schriftelijk met mij afstemmen.

 

Gepost op

Missie Wasabi4You

MISSIE WASABI4YOU

Wasabi4You heeft zich gespecialiseerd in alles wat over verse (Sawa) Wasabi gaat. De naam Wasabi4You is ontstaan om de echte én beste kwaliteit Wasabi voor u leverbaar en betaalbaar te maken.

Naast het leveren van de verse Wasabi’wortel heeft Wasabi4You ook een exclusieve technologie om de beste kwaliteit Wasabi pasta te kunnen produceren. Dit is de basis om nieuwe producten te kunnen ontwikkelen, wat voorheen nog niet mogelijk was.

Met onze partners zijn wij inmiddels in staat om de volgende producten met echte Wasabi in uw favoriete winkel en/of supermarkt te leveren:

De verse Sawa Wasabi’wortel en toebehoren, Wasabi IJs, Wasabi Boter, Wasabi Roomkaas, Wasabi Hoemoes, Wasabi Bier, Wasabi Pure(e) Sachets en Wasabi Mayonaise, Wasabi Tomatensap en Wasabi Chocolade.

De enige producten in Europa met echte Wasabi en dat is uniek in de wereld voor een land als Nederland waar de Wasabi plant niet haar oorsprong heeft.

Met uw hulp en steun maken wij het samen mogelijk dat u de puur natuurlijke Nederlandse Wasabi producten overal in Europa kunt tegenkomen. En daar mag u trots op zijn omdat u daaraan heeft bijgedragen.

Naast te kiezen voor de gezonde en eerlijke producten van Wasabi4You kunt u ons ook helpen door ons en/of uw favoriete winkel of supermarkt te laten weten welke producten u daar graag zou zien.

Wat ons betreft gaat dat al in 2016 gerealiseerd worden.

Wij danken u hierbij voorbaat voor uw steun en wensen u een voorspoedig Nieuwjaar toe!

Mr. Wasabi

Gepost op

Pas op met Wasabi uit Japan!

Pas op met Wasabi uit Japan!

Momenteel wordt er vanuit Japan illegaal Wasabi binnen Europa gesmokkeld om de extra controle op radioactieve besmetting bij de douane te omzeilen. Deze verzwaarde controle is er om de gezondheid van de burger te beschermen. Sinds de kernramp in Japan is namelijk het voedsel, maar ook het grondwater onderhevig aan radioactieve besmetting.

Echte Wasabi is een waterplant wat in stromend water wordt gekweekt en de plant heeft ook als eigenschap dat deze alles opzuigt, zowel het water met alles wat daar in zit, pesticiden, vervuiling, maar ook de radioactieve besmetting. En het gevaar van besmetting wordt alleen maar hoger doordat het grondwater in Japan steigende is.

Gelukkig heeft de Nederlandse overheid daarom een verscherpte controle ingevoerd op import uit Japan. Dit heeft echter ook als gevolg dat verse producten langer onderweg zijn. Dit heeft natuurlijk zonder meer negatieve gevolgen voor de versheid van Wasabi, die daar heel gevoelig voor is.

Naast het besmettingsgevaar en verminderde versheid is ook de kans groot dat er een lagere kwaliteit Wasabi (B-keus) uit Japan wordt geëxporteerd, omdat er in Japan te weinig Wasabi voorhanden is,  als gevolg van het gegeven dat men de beste kwaliteit zelf houdt. Deze wordt dan overigens wel voor de prijs van a-kwaliteit Wasabi aangeboden.

Omdat weinig mensen het verschil weten wordt er ook Oka (Grond) Wasabi onterecht als Sawa (Water) Wasabi verkocht. Oka Wasabi is van een nóg lagere kwaliteit. Sawa Wasabi is de hoogste kwaliteit Wasabi en heeft een zeer bewerkelijke teelt en is daardoor ook duurder. Kortom de kans is zeer groot dat u wordt misleid en een A-prijs betaalt voor een B-keus Sawa of een mindere (Oka) soort Wasabi wat ook nog eens gevaarlijk voor uw gezondheid kan zijn als deze illegaal is geimporteerd.

Dat is de reden dat Wasabi4You sinds oprichting officieel importeur is van verse Wasabi bij een betrouwbare teler in Engeland. De waterbronnen waar onze Sawa Wasabi in wordt geteeld is een van de schoonste natuurlijke bronnen van Europa. Onze Sawa Wasabi is van de hoogste kwaliteit, biologisch geteeld en zonder pesticiden en/of radioactieve besmetting. Zie de uitzending Sushi deel 2 bij de Keuringsdienst van Waarde: http://www.npo.nl/keuringsdienst-van-waarde/23-05-2013/KRO_1615395

De naam Wasabi4You is ontstaan omdat wij vinden dat u recht heeft op eerlijke, zuivere en betaalbare producten. Onze winstmarges zijn zeer bescheiden om de echte en verse Wasabi voor u toegankelijk(er) te maken. U helpt ons dit mogelijk te maken en te houden door te kiezen voor producten van Wasabi4You. Dan weet u dat het goed zit.

Mocht u hieromtrent meer informatie wensen stuurt u dan een email naar info@wasabi4you.com