Posted on Geef een reactie

Sashimi mag niet zonder echte Wasabi!

Sashimi mag niet zonder echte Wasabi!

Sashimi is bij Sushi liefhebbers het ultieme genieten. En terecht!

Wist u dat Japan oorspronkelijk (echte) Wasabi bij Sushi is gaan gebruiken, niet alleen omdat deze vele malen lekkerder is dan de (nep) Wasabi die u kent van tubes en/of poeders of van uw favoriete Sushi restaurant, maar vooral omdat echte Wasabi voedselvergiftiging tegengaat bij het consumeren van rauwe vis.

Wist u dat de meeste Sushi restaurants geen echte Wasabi serveren bij hun Sushi omdat:

– Men zelf het verschil tussen echte en nep-Wasabi niet weet

of

– Men er vanuit gaat dat u het verschil toch niet doorheeft

of

– Uit kostenoverwegingen

Met het eten van rauwe vis zoals Sashimi zonder echte Wasabi loopt u daarom een gezondheidsrisico! Terwijl echte Wasabi uw Sushi echt niet veel duurder hoeft te maken, maar wel veel hemelser laat smaken!

Niet voor niets dat het in Japan not-done is om nep-Wasabi bij Sushi te serveren. Het zou zelfs hun eer te na zijn om hun, met veel zorg uitgekozen superverse ingrediënten, letterlijk af te maken en deze te laten overheersen door een zeer ongezond en “explosief” chemische groen industrieel prutje.

Het verschil tussen de smaak van echte Wasabi en nep-Wasabi is zelfs voor een leek te herkennen. Als u eenmaal echte Wasabi hebt geproefd wilt u nooit meer anders. De smaak van echte Wasabi is namelijk veel minder heftig, subtiel, puur natuurlijk en het is ook nog eens erg gezond! Echte Wasabi is daarom de meest lekkere en gezonde puur natuurlijke smaakmaker die er is. Doe uzelf dus niets tekort en ga voor het échte genieten.

Wasabi4You is het eerste bedrijf in Europa dat zich km deze redenen heeft gespecialiseerd in echte Wasabi, zodat iedereen van deze bijzondere plant mag genieten. Vanwege het steeds groeiend aantal trouwe klanten kunnen wij u daarom de beste (Sawa) Wasabi steeds voor de laagste prijs aanbieden.

Stuur mij een email info@Wasabi4You.com en ik help u graag aan de adressen waar u onbezorgd van uw Sushi en/of Sushi workshops kunt genieten. Of als u meer over Wasabi wilt weten.

Professionals graag bestellen via info@Wasabi4You.com, SMS of telefoon 06-4690 4687

Particuliere liefhebbers kunnen echte Wasabi bestellen via onze webshop www.Wasabi4You.nl.

Leendert Bom

Mr. Wasabi en Oprichter Wasabi4You

Posted on 2 Reacties

(Echte) Wasabi de meest veelzijdige smaakmaker aller tijden

BBQ

(Echte) Wasabi de meest veelzijdige smaakmaker aller tijden die nooit verveelt.

Wasabi heeft een Umami smaak, ofwel een aangenaam hartige smaak, deliscious ofwel heerlijk. Naast zoet, zuur, bitter en zout is er dus ook hartig.

Deze vijfde smaak heeft men pas in 1908 wetenschappelijk ‘ontdekt’ in Japan door de Professor Kikunae Ikeda die ook verantwoordelijk is voor de ontdekking van het MSG (E621 ofwel ve-tsin). Hij heeft bijvoorbeeld ontdekt dat babies zeer positief reageren op de umamismaak. Daarom vinden kinderen instinctief echte Wasabi veel lekkerder dan de imitatie uit een tube.

MSG (Mononatriumglutamaat) hoeft opzichzelfstaand niet slecht te zijn, ware het niet dat men in Azië gebruik maakt van een natuurlijke MSG, gemaakt van Kombu, hebben wij in het Westen een minder gezonde synthetische variant.

Terug naar de Wasabi als veelzijdige smaakmaker. Eigenlijk kan ik heel kort zijn wat je met Wasabi kan doen, want er zijn eigenlijk maar weinig ingrediënten waarbij je Wasabi niet kunt toepassen. Het belangrijkste is dat je Wasabi niet kunt verhitten, dus koud verwerken is het devies.

Waar kun je vers geraspte Wasabi bijvoorbeeld doorheen mengen?

– Chocola

– Groente of Tomatensap (theelepel)

– Mayonaise (1,5-5)

– Roomkaas (1,5-5)

– Boter of Cocosolie (2-5)

– IJs

– Slagroom

De smaak van Wasabi wordt versterkt in combinatie van een zoete smaak. De bijzonder lekker smaak van Wasabi, veroorzaakt door de oxidatie tijdens het raspen is slechts tijdelijk, aar in een vettige substantie zoals Mayonaise blijft de pittige smaak het langst intact.

Verder gaat (echte) Wasabi uiteraard (ook) in perfecte harmonie met Sushi, Sashimi en/of rauwe vis in het algemeen.

Wasabi Mayonaise is bijzonder lekker bij snacks, kaas, vlees, vis, groente en vegetarische gerechten. En de Wasabi smaak verveelt nooit, dat is een fijne bijkomstigheid. Sterker nog, je wilt er steeds meer van. Maar dat is ook niet erg, want Wasabi is erg gezond. Om die reden gebruikte men in de oudheid al Wasabi bij het eten van rauwe vis, om voedselvergiftiging tegen te gaan.

Ga gewoon eens experimenteren en je zult merken dat Wasabi zich supergemakkelijk en steeds op een subtiele en harmonieuze wijze samen laat gaan met andere gerechten.

Maak de blits op een BBQ en maak zelf een Wasabi Mayonaise, verhouding 1,5 op 5. Dan maak je van je van elke BBQ een waar culinair feest.

– Hamburger, worstjes, etc

– Veggieburger of Vegaburger

– Visburger

– Gefrituurde snacks

– Salades

Als drank een theelepel vers geraspte Wasabi in een glas Tomatensap. IJsklontjes toevoegen, maar wel eerst goed roeren 😉 Eventueel een scheutje sterke drank er bij en je hebt een superlekkere en hippe coctail.

Veel plezier met de echte Wasabi.

Echte Wasabi, speciaal voor mensen met pit!